Miele di Tarassaco

SAPORE:
non eccessivamente dolce

AROMA:
intenso, caratteristico, più fine dell'odore di infuso di camomilla, persistente

ODORE:
molto intenso, pungente, penetrante, dei fiori della pianta essiccati

COLORE:
giallo ambrato nel miele liquido, giallo o crema più o meno intenso quando cristallizzato

STATO FISICO:
cristallizza molto velocemente a grana media o fine.

Indicato con formaggi ovini di media stagionatura e alcuni tipi di tisane.